卿厨厨师上门服务,除了味道上的考验,菜品创新、摆盘也要贴合客人的审美,在传统烹饪技法的基础上,厨师会根据顾客需求进行融合调整。烹饪出的菜肴实现了用料精、火候精、工艺精、口味精、装盘精等。
十人左右养生素宴参考菜单如下:
✔冷头盘
桂花胭脂串串红
蓝莓山药
橄榄菜豆腐
美人椒黑木耳
乾隆白菜
香椿苗核桃仁
✔养生汤
珍菇菌皇汤(位上)
✔主菜
糖醋素小排
御品福袋豆腐
干煸茶树菇
锦上添如意
罗汉素星辉
巧煎香豆腐
口蘑烧三鲜
茶油美人米
养生小炒
✔甜品
黑野米煮三色薯
✔主食及水果
素鸡粒炒饭
精美时令水果盘(位上)
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